Когда гурман решает открыть собственное заведение, это гарантирует, что перфекционизмом там будет пропитано буквально все. В подтверждение этого утверждения – Gastrobar TolstoЙ. Крошечный, но очень уютный зал, в котором близость соседей по барной стойке не напрягает, а радует. При этом погреб -внушительный, с вызывающим уважение содержимым, заглянуть в который может любой желающий через окно в полу. И, конечно, важная миссия - отметить Челябинск на барной карте России. Пропагандируя культуру пития, «TolstoЙ» собирает интересующихся на мастер-классы и дегустации, прокачивает своих и чужих бартендеров и миксологов интенсивами, для чего привозит амбассадоров марок, именитых сомелье и искушенных кавистов.